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Il San Lorenzo Marche Bianco Igt 2008 Fattoria San Lorenzo
Il San Lorenzo 2008 prodotto da Fattoria San Lorenzo offre profumi che spaziano tra vari frutti bianchi e fiori con un ventaglio variegato che tocca anche frutta secca. In bocca la maggior complessità rispetto ai vini di casa di categoria inferiore sono evidenziati da una struttura maggiore seppur conservando una grande freschezza, buone mineralità e morbidezza utili ad accompagnare piatti di pesce complessi o anche primi.
Il San Lorenzo 2008 è un bianco di razza prodotto da Fattoria San Lorenzo. Il verdicchio in vigna viene coltivato accompagnandolo alla maturazione secondo i concetti della biodinamica e svolge sia fermentazione alcolica che malolattica in cemento/acciaio dove affina per 140 mesi prima della messa in vetro a riposare per circa 12 mesi e la successiva commercializzazione.
Il vino offre profumi che spaziano tra vari frutti bianchi e fiori con un ventaglio variegato che tocca anche frutta secca. In bocca la maggior complessità rispetto ai vini di casa di categoria inferiore sono evidenziati da una struttura maggiore seppur conservando una grande freschezza, buone mineralità e morbidezza utili ad accompagnare piatti di pesce complessi o anche primi.
CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione ma pronto da bere.
ABBINAMENTO
Con piatti (sia primi che secondi) a base di pesce anche lavorati, da provare anche con carni bianche. 12°.
Scheda tecnica
- Cantina
- Fattoria San Lorenzo
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2008
- Classificazione
- IGT
- Perfetto con
- Carne bianca
- Perfetto con
- Pesce
- Perfetto con
- Primi di pesce
- Perfetto con
- Risotto ai funghi
- Perfetto con
- zuppe e minestre
- Allergeni
- Solfiti
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