Jasnieres Calligramme aoc 2016 Domaine de Belliviere

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Il Jasnieres Calligramme 2016 del Domaine de Belliviere al naso regala sentori di agrumi, mela verde e note minerali. In bocca è sapido, con bella spina dorsale e ben combinata con le parti morbide.

Il Calligramma è una Poesia o un testo  realizzato anche mediante una studiata disposizione tipografica di versi. Il Jasnieres Calligramme 2016 del Domaine de Belliviere è frutto di uve Chenin Blanc coltivate in vigneti con almeno 50 anni a Belliviere su terreni argilloso-silicei. Le uve sono raccolte a mano e vengono diraspate, pigiate ed il mosto fermenta in legno dopo di cui segue affinamento in legno in botti usate per 30 mesi di cui 2/3 di legno usato. Al naso troviamo sentori di agrumi, mela verde e note minerali. In bocca è sapido, con bella spina dorsale e ben combinata con le parti morbide.

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce e carni bianche, 12°.

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Scheda tecnica

Cantina
Domaine de Belliviere
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2017
Classificazione
Jasnieres Aoc
Perfetto con
Pesce
Allergeni
Solfiti

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