La Cote 2014 Santa Rita Hills Pinot Noir Sandhi

Descrizione

Proviene dai vigneti del Domaine Sandhi sul confine occidentale della denominazione originariamente chiamato Evening Land Tempest. È un sito magico che produce rese molto basse di Pinot Nero perfettamente bilanciato. Piantato da Evening Land sette anni fa su terreni argillosi, questo sito spera di stabilire nuovi parametri di riferimento per la qualità nella denominazione. La Cote 2014 al naso offre accenni di spezie e frutta, profumo di rosa, mirtilli e ciliegie. In bocca ritroviamo la corrispondenza dei profumi a cui si aggiungono note salate con tannini maturi e una buona acidità .

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per diversi anni in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con carne alla griglia , carni bianche, 16°.