La Sorpresa Toscana igt 2013 Pacina

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La Sorpresa 2013 di Pacina è un vino ottenuto da Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti al naso presenta note di cedro, albicocca e canditi, in bocca troviamo una spiccata acidità che sostiene una trama fitta e avvolgente. Gli zuccheri sono equilibrati e il finale è lunghissimo.

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Descrizione

La Sorpresa 2013 di Pacina è un vino ottenuto da Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti in parti uguali che dopo la vendemmia vengono messe sui graticci per circa 3 mesi per l’appassimento a cui segue affinamento in botticelle di castagno per 5 anni. Viene poi filtrato con sacchi di tela.  Non è un Vin Santo a causa del basso livello di alcol (inferiore al 13,5% richiesto per passare la DOCG). Il vino è estremamente godibile, ben fatto e dopo averlo provato se ne vuole un altro sorso perchè dolce ma non stucchevole. Note di cedro, albicocca e canditi, in bocca troviamo una spiccata acidità che sostiene una trama fitta e avvolgente. Gli zuccheri sono equilibrati e il finale è lunghissimo.

CONSERVAZIONE

Vino capace di invecchiare per moltissimi anni

ABBINAMENTO

A fine pasto con Cantucci, 12°.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Passiti & Dolci

Regioni

Toscana

Produttori

Pacina

Perfetto con

Fine pasto, Pasticceria secca

Nazioni

Italia

Classificazione

IGT

Annata

2013

Dimensioni

0,375 lt

Recensioni

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