Lacima 2015 Do Ribeira Sacra Dominio Do Bibei

53,00

1 disponibili

Il Lacima 2015 del Dominio Do Bibei al naso regala profumi di bacche rosse, fiori viola e cuoio; al palato risulta più tannico del Lalama, riprende le note di frutta rossa e scura oltre che a sentori speziati ed ha maggior spessore data dalle viti vecchie.

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Descrizione

Il Lacima 2015 del Dominio Do Bibei è prodotto da uve  Mencia 75% e Brancellao 20% più un 5% di Mouratón e Sousón che derivano dai vigneti più vecchi. Dopo la raccolta si svolge la macerazione per 2 settimane circa a cui segue una pressatura. La fermentazione alcolica e la malolattica ai svolgono in botti da 500/300 litri di rovere francese. L’affinamento si svolge per 13 mesi in botti di rovere francese usate a cui segue un riposo di 16 mesi in bottiglia prima di essere venduto.  Al naso sentiamo bacche rosse, fiori viola e cuoio al palato risulta più tannico del Lalama, riprende le note di frutta rossa e scura oltre che a sentori speziati ed ha maggior spessore data dalle viti vecchie.

CONSERVAZIONE

Da bere o attendere qualche anno.

ABBINAMENTO

Con selvaggina e carni rosse o alla griglia, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2015

Classificazione

Ribeira Sacra Do

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Spagna

Perfetto con

Carni, Carni alla griglia

Regioni

Galizia

Produttori

Dominio Do Bibei

Tipologia

Vini Rossi

Recensioni

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