Ladoix Hautes Mourottes blanc aoc 2018 Domaine Gaston & Pierre Ravaut

Ladoix Hautes Mourottes blanc aoc 2018 Domaine Gaston & Pierre Ravaut

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54,00 €
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Il Ladoix Hautes Mourottes blanc 2018 del Domaine Gaston & Pierre Ravaut offre al naso una buona complessità su note floreali e marine, in bocca si ritrova uno chardonnay elegante.

Il Ladoix Hautes Mourottes blanc 2018 del Domaine Gaston & Pierre Ravaut nasce da uve chardonnay su suoli calcarei e marne bianche nella parte alta della collina di Corton in località Ladoix. In vigna gli interventi sono ridotti al minimo con l'uso dei sistemici rame e zolfo. Dopo la vendemmia i vini svolgono fermentazione e affinano in barrique per un anno circa, con un utilizzo di un 15% di legno nuovo. Uno Chardonnay che rispetto al premier della stessa azienda ha mano forza ed è più elegante in forza di un'altezza che dona caratteristiche al vino come da copione. Al naso troviamo buona complessità su note floreali e marine, in bocca si ritrova uno chardonnay elegante.

CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con torte salate o primi e secondi piatti di pesce o secondi di carne bianca, 12/14°.
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Scheda tecnica

Cantina
Domaine Gaston & Pierre Ravaut
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
Village
Gradazione
12
Perfetto con
Pesce
Perfetto con
Primi di pesce
Perfetto con
Risotto ai funghi
Perfetto con
Risotto di mare
Allergeni
Solfiti

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