Langhe bianco doc 2018 Ferdinando Principiano

Descrizione

Il langhe bianco 2018 è frutto di uve Timorasso che provengono da un appezzamento a 750 mt sul livello del mare, è un vino a se stante nel panorama dei Timorasso in quanto segna un alcol bassissimo rispetto alla specie e se non avesse l’etichetta di Principiano si potrebbe pensare ad un vino d’oltralpe, mostra un buon passo e ha bisogno di tempo per aprirsi e distendersi donandoci un vino davvero interessante dove troviamo col passare del tempo pera, uva spina, scorza di agrumi e un finale secco e lungo. Da segnare, prodotto in pochi esemplari…

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con carni bianche o antipasti, 16°.