Langhe Nebbiolo doc Notu Preparava Decotti di Parietaria al Bue 2017 Azienda Agricola Fabio Gea

Descrizione

Langhe Nebbiolo Notu Preparava Decotti di Parietaria al Bue di Fabio Gea è frutto di uve Nebbiolo in zona Neive vendemmia 2017. La vendemmia è manuale e la fase di fermentazione e affinamento si svolge in Porcellana per 18 mesi. Fabio è persona preparata e cura nella sua cantina ogni passaggio cercando anche nuove idee per migliorare i vini oppure per darne espressioni sempre più identitarie del territorio. Al naso la frutta rossa, accenni speziati e profumi di fiori con un tannino presente ma anche integrato che al palato è elegante. Buona bevibilità e con il tempo sarà migliore.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per molti anni in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con selvaggina, carni alla griglia 16/18°.