Mazis Chambertin Grand Cru aoc 2018 Domaine Jean-Michel Guillon & Fils

199,99

1 disponibili

Il Mazis Chambertin Grand Cru 2018  del Domaine Jean-Michel Guillon & Fils al naso ci investe con frutta scura, spezie e sentori terrosi, vino ricco e pieno di forza ma mai aggressivo e dal finale lunghissimo. 

Condividi

Descrizione

Il Mazis Chambertin Grand Cru 2018  del Domaine Jean-Michel Guillon & Fils proviene da viti piantate nel Grand Cru di Gevrey. Dopo la raccolta manuale e il triplice tavolo di selezione ( anche ottica con strumentazione), i grappoli vengono diraspati integralmente e l’uva viene messa in una vasche di acciaio inox dove si avvia la fermentazione che dura circa 1 mese o un mese e mezzo. La famiglia Guillon utilizza solo botti nuove al 100% su ogni vino che produce ma la parte interessante è che si integra benissimo e non da alcun problema ma ne accresce la complessità, normalmente l’affinamento dura 15/18 mesi. L’azienda segue la certificazione Haute Valeur Environnementale ottenuta nel 2015 che dimostra la serietà del rispetto dei suoli e dell’ambiente e che stimola a migliorare ogni anno l’ambiente viticolo nel quale si lavora. Al naso spuntano frutta scura, spezie e sentori terrosi, vino ricco e pieno di forza ma mai aggressivo e dal finale lunghissimo.

CONSERVAZIONE

da godere senza problemi fra una decina di anni.

ABBINAMENTO

Con selvaggina o arrosti, 16/18°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2018

Carta dei vini

Gevrey-Chambertin, Pinot Nero

Classificazione

Grand Cru

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Francia

Perfetto con

Carni, Formaggi e salumi

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Rossi

Produttori

Domaine Jean-Michel Guillon & Fils

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Mazis Chambertin Grand Cru aoc 2018 Domaine Jean-Michel Guillon & Fils”

Ti potrebbe interessare…