Meursault aoc 2017 Domaine Arnaud Ente

Descrizione

Il Meursault 2017 del Domaine Arnaud Ente nasce da uve Chardonnay piantate nel 1955 e nel 2003 su due parcelle in Meursault: En l’Ormeau, e Les Casse-Têtes. Le uve vengono raccolte in piccole cassette e poi pressate delicatamente. Le fermentazioni sono naturalmente in barrique dove il vino trascorre 12 mesi a cui seguono 6 mesi in acciaio per poi essere imbottigliato. Al naso sentiamo noci, pane tostato, spezie, miele e pietra bagnata oltre alla parte fruttata su pesca e albicocche mature oltre a lime e ananas, in bocca è fresco e delicato e riprende la mineralità percepita al naso anche in bocca e richiama la frutta al limone.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per qualche anno in bottiglia che servono a far vedere il meglio del vino.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce, carni bianche ( anche elaborate) o risotti con funghi, 12°.