Nebbiolo d’Alba doc 2017 Bruno Giacosa

Descrizione

Il Nebbiolo 2017 di Bruno Giacosa è frutto di uve Nebbiolo coltivate nei comuni di Barolo e Barbaresco. La vendemmia è manuale, in cantina si utilizzano per la fermentazione, attivata da lieviti indigeni,  vasche di cemento. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 12 mesi a cui segue riposo in vetro prima della messa in commercio.  Colore rosso rubino, naso di frutta rossa e spezie. Tannino ben presente, meglio se accompagnato ad un piatto, nel tempo sarà un vino su cui scommettere.

CONSERVAZIONE

Non disdegna l’invecchiamento per anni in bottiglia.

ABBINAMENTO

Con piatti di carne umida o arrosti, 16/18°.