Descrizione
Il Nebbiolo Valmaggiore 2017 di Bruno Giacosa è frutto di uve Nebbiolo coltivate in zona Roero su suoli di tipo sabbioso con esposizioni sud-est. La vendemmia è manuale, in cantina si utilizzano per la fermentazione, attivata da lieviti indigeni, vasche di cemento. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 12 mesi. Colore rosso rubino brillante, naso di ciliegia rossa e spezie oltre a richiami terrosi. Tannino ben presente, meglio se accompagnato ad un piatto, nel tempo sarà un vino molto interessante.
CONSERVAZIONE
Non disdegna l’invecchiamento per anni in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con selvaggina o formaggi, 16/18°.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.