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Descrizione
Il Nuits St Georges 1er Cru Marcel Héritage Vieilles Vignes 2017 del Domaine Armelle et Bernard Rion proviene da 2 parcelle: Les Murgers e Aux Chaignots per 0,56. Le parcelle si trovano a nord di Nuits-Saint-Georges, molto vicino a Vosne-Romanée. Questi terreni godono di un bella esposizione al sole e sono su una grande falda argillo-gessosa con rocce basse. Le uve provengono da viti con più di 75 anni. La famiglia Rion applica un’agricoltura sostenibile e razionale senza insetticidi ed erbicidi. Dopo la raccolta manuale i grappoli vengono diraspati integralmente e l’uva viene messa in una vasca di cemento dove si avvia la fermentazione che dura circa 2 settimane . Le uve vengono pigiate manualmente. Dopo la pressatura, il vino affina in botti di rovere (60% nuove) per circa 15 mesi. Questo è un vino potente, ricco e complesso, che è rotondo in bocca con un bel finale su sentori di pellame. Questo vino fruttato nei suoi primi anni offrirà note più cupe e sentori terrosi, di sottobosco e funghi.
CONSERVAZIONE
da godere o attendere diversi anni per averlo al meglio.
ABBINAMENTO
Con carne di agnello o formaggi di media stagionatura, 16/18°.
Recensioni
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