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Passiti & Dolci

  • Barolo Chinato Cappellano

    Prezzo 50,00 €

    Il Barolo Chinato di Cappellano prevede al Barolo già invecchiato l'aggiunta di estratto di china calissaia miscelata con altre erbe aromatiche, zucchero e alcool.  L’equilibrio dei contrasti e una persistenza interminabile fanno il fascino di un vino seducente come pochi altri, in grado di reggere un abbinamento quasi impossibile come quello con il cioccolato fondente. All'aromatizzazione segue un affinamento in botte di circa un anno.

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  • Barolo Chinato Fratelli...

    Prezzo 26,00 €

    L'azienda agricola Fratelli Alessandria produce questo chinato che offre una persistenza interminabile in grado di reggere un abbinamento quasi impossibile come quello con il cioccolato fondente.

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  • Brauneberger Juffer...

    Prezzo 145,00 €

    Il Brauneberger Juffer Riesling Beerenauslese 17 di Fritz Haag  offre una bocca densa, satura di aromi ma  molto fresca. La pulizia, la precisione, l'equilibrio di ogni componente comunicano un senso di facilità, di naturalezza per un vino di questa concentrazione. La persistenza è senza fine, la bocca pulita da qualsiasi eccesso di dolcezza. Ha 14 g/l di acidità che non disturbano, la sapidità è così estrema che è quasi dolorosa.

    CONSERVAZIONE
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  • Brauneberger Juffer...

    Prezzo 50,00 €

    Il Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Kapsel 2020 di Fritz Haag  offre un attacco pervaso dalla grande macedonia di frutta che caratterizza lo Juffer Sonnnenuhr, impreziosita dai tocchi mielati di botrytis nobile (presente in questo vino) e già la precisione degli aromi preannuncia quello che sarà l’impatto gustativo. Una bocca ricca, strutturata, quanto diritta, dove gli agrumi, la pesca bianca, la frutta tropicale, i canditi, lo zafferano, si fanno strada prepotenti e si allungano a dismisura in un cavo orale ripulito perfettamente dalla gran acidità e punteggiato di sale.

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  • La Sorpresa Toscana igt...

    Prezzo 56,00 €

    La Sorpresa 2013 di Pacina è un vino ottenuto da Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti al naso presenta note di cedro, albicocca e canditi, in bocca troviamo una spiccata acidità che sostiene una trama fitta e avvolgente. Gli zuccheri sono equilibrati e il finale è lunghissimo.

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  • Macvin du Jura aoc Domaine...

    Prezzo 28,00 €

    Il Macvin di Frederic Puffeny offre aromi molto intensi di uva passa e canditi oltre a grande lunghezza e grande complessità al palato.

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  • Moscato d'Asti Vigna...

    Prezzo 44,00 €

    Il Moscato d'Asti Vigna Vecchia di Cà d' Gal al naso è complesso con note di miele di acacia, salvia, menta e finale agrumato. In bocca apre dolce ma mai stucchevole, dove compaiono frutti tropicali, ed è sorretto da una leggera presenza carbonica e da una buona e persistente freschezza. Molto lungo il finale, che con il tempo acquista sfumature di interessante complessità.

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  • Passito di Pantelleria Doc...

    Prezzo 45,00 €

    Le uve Zibibbo si trasformano in questo meraviglioso Passito di Pantelleria 2009 di Salvatore Ferrandes che cerca di offrire la classica dolcezza del passito ad una freschezza che non lo fa mai apparire come pesante o stucchevole, da godere anche su piatti agrodolci.

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  • Passito di Pantelleria Doc...

    Prezzo 40,00 €

    Le uve Zibibbo si trasformano in questo meraviglioso Passito di Pantelleria 2014 di Salvatore Ferrandes che cerca di offrire la classica dolcezza del passito ad una freschezza che non lo fa mai apparire come pesante o stucchevole, da godere anche su piatti agrodolci.

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  • Sol Moscato Passito Ezio...

    Prezzo 27,00 €

    Il Sol di Ezio Cerruti al naso vira su sentori classici di albicocca disidratata, miele e toni caldi di frutti esotici oltre a erbe che ne riportano un tratto più fresco. In bocca il connubio delle parti calde e dure offre un vino che non stanca e che può durare nel tempo.

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