Penas Aladas Gran Reserva 2010 do Ribera del Duero Dominio del Aguila

240,00

1 disponibili

Il Gran Reserva Penas Aladas 2010 di Dominio del Aguila è composto da 90% di uve  Tinto Fino e dal 10% di uve Albillo Blanco e Bobal. Vino che ha struttura e potenziale di invecchiamento davvero invidiabili, necessita di tempo per amalgamare la struttura alle sue componenti per offrire un vino davvero di assoluto livello.

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Descrizione

Dominio Del Aguila è una proprietà familiare con sede a La Aguilera, nella regione di Ribera Del Duero. Dal 2013 è gestita interamente da Jorge Monzon e sua moglie, Isabel Rodero, i quali si dedicano a una viticoltura ecologica. La varietà d’uva principale è l’uva Tempranillo, che gode delle caratteristiche della zona: ceppi antichi coltivati su terreni poveri, un’altezza che arriva fino a 900 metri sopra il livello del mare e orientamento a nord. Il progetto non è nuovo, la sua storia ha più di un secolo, è composto da 30 ettari. Tutti i processi di elaborazione sono svolti nella proprietà in maniera artigianale e nel rispetto della natura,. Il svolge i primi passaggi in una cantina tradizionale del XVII secolo mentre l’affinamento si svolge in barrique sotto la bodega per circa 5 anni. L’obiettivo di Dominio Del Aguila è quello di creare vini puri unendo la tradizione alla conoscenza personale, non vengono utilizzati macchinari e i vini non subiscono nè filtrazioni nè chiarificazioni. Il Gran Reserva Penas Aladas 2010 è composto da 90% di uve  Tinto Fino e dal 10% di uve Albillo Blanco e Bobal. Vino che ha struttura e potenziale di invecchiamento davvero invidiabili, necessita di tempo per amalgamare la struttura alle sue componenti per offrire un vino davvero di assoluto livello.

CONSERVAZIONE

Altissimo potenziale evolutivo

ABBINAMENTO

Con selvaggina e carni rosse, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2010

Classificazione

DO Ribera del Duero

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Spagna

Perfetto con

Cacciagione, Carni, Carni alla griglia

Regioni

Ribera del Duero

Produttori

Dominio del Aguila

Tipologia

Vini Rossi

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