Pinot Nero Riserva Sudtirol Doc 2017 Castel Juval

25,00

3 disponibili

Il Blauburgunder o Pinot Nero Riserva 2017 di Castel Juval al naso si offre con frutti rossi,  ciliegie, more e ribes nero. In bocca risulta molto elegante con un tannino delicato.

 

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Descrizione

Il Blauburgunder o Pinot Nero Riserva 2017 di Castel Juval prende vita dai vitigni più protetti e situati più a valle a circa 630-700 metri s.l.m. e quindi maggiormente riparati. Liovane in botti di legno di quercia e grandi botti di legno d’acacia.

Le uve fermentano  all’ interno di botti in acciaio inox e lasciano riposare il succo sulle vinacce per alcune settimane. Affina successivamente in botti di legno di quercia e grandi botti di legno d’acacia. Al naso è un Pinot nero che si offre con frutti rossi,  ciliegie, more e ribes nero. In bocca risulta molto elegante con un tannino delicato.

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con carni bianche e formaggi freschi, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Classificazione

DOC

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Italia

Perfetto con

Formaggi freschi, Carne bianca

Produttori

Azienda e Distilleria Unterortl – Castel Juval

Regioni

Trentino Alto Adige

Tipologia

Vini Rossi

Carta dei vini

Pinot Nero

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