Pouilly-Fuissé Clos Varambon aoc 2018 Chateau des Rontets

1 Articolo
35,00 €
Tasse incluse
Ultimi articoli in magazzino

Il Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2018 di Chateau des Rontets con il passare del tempo, la tavolozza aromatica evolverà da fiori bianchi e frutta fresca a un'evocazione di frutta secca, cera d'api e spezie.

Il Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2018 di Chateau des Rontets nasce da uve Chardonnay nel Clos per lo più impiantate tra gli anni 50 e 60 del secolo scorso ma comprende vari appezzamenti di diversa età e portainnesto, per una superficie totale di 4,5 ettari che comprende solo un ettaro di  giovani viti di età inferiore a 20 anni. Le fermentazioni sono svolte naturalmente in tini di rovere da 30 ettolitri dove le uve affinano un anno e mezzo circa. Il Clos Varambon è un vino concepito per essere apprezzato fin da giovane e per questo lo vinificano in contenitori di grande volume e senza rovere nuovo, per avere tutti i vantaggi del rovere mantenendo un'espressione più immediata e diretta del frutto. A seconda delle annate, questa cuvée può facilmente invecchiare dai 6 ai 10 anni: con il passare del tempo, la tavolozza aromatica evolverà da fiori bianchi e frutta fresca a un'evocazione di frutta secca, cera d'api e spezie.

CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per qualche anno in bottiglia che servono a far vedere il meglio del vino.
ABBINAMENTO
Con pesce crudo o grigliato, risotti ai funghi, carni bianche, 12°.
1 Articolo

Scheda tecnica

Cantina
Chateau de Rontets
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
Village
Perfetto con
Carne bianca
Perfetto con
Pesce
Perfetto con
Pesce crudo
Allergeni
Solfiti

Vini dalla stessa cantina