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La cantina André Clouet

Jean-François Clouet, nato e cresciuto a Bouzy, vive ancora nella casa del XVIII  secolo costruita dai suoi predecessori. Poiché la sua famiglia era quella degli stampatori ufficiali della corte reale di Luigi XV a Versailles.

Jean-François in primis si sforza di migliorare continuamente il Domaine ed i vini.

Gli 8 ha di vigneti Grand Cru sono situati nelle ambite pendici centrali di Ambonnay e Bouzy. Da queste ottiene vini invidiabili e la cui cuvée più famosa è la  Cuvée 1911, 100% Pinot Nero dei dieci migliori lieux-dits a Bouzy.

La produzione di ogni versione è limitata a 1911 bottiglie

André Clouet