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La cantina Bonavita
Azienda che è una piccola realtà nella Sicilia Nord Orientale e che mette a dimora 3 appezzamenti che coprono una superficie di circa 3 ha su ripidi terrazzamenti tra i 250 e i 300 m slm. circondati da un bosco di querce e castagni secolari, a formare un “anfiteatro” naturale affacciato sullo Stretto di Messina, dove si incontrano Mar Ionio e Mar Tirreno.
Coltivano vitigni autoctoni ossia Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera, con un’età delle viti che va dai 10 agli 80 anni e più, allevate ad alberello e a controspalliera.
In vigna ed in cantina si fa del rispetto dell’ambiente e di chi ci lavora la linea guida e si cerca di far emergere quanto di buono le viti e le annate offrono anno dopo anno.
