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La cantina Ca’ d’ Gal

La cantina Ca’ d’ Gal si trova a Valdivilla, in provincia di Cuneo.

Il nome fu scelto dal nonno di Alessandro Boido, ora proprietario dell’azienda, che, unico maschio in una famiglia di donne, si sentiva come un gallo nel pollaio.

I vigneti di Ca’ d’ Gal sono stati impiantati da circa 60 anni in un terreno leggermente sabbioso che non permette una produzione abbondante, ma assicura un’ottima qualità.

La mission della cantina Ca’ d’ Gal è chiara e precisa: produrre vini Moscato in grado di competere con i migliori Sauternes.

Alessandro ha scoperto il modo di invecchiare, per lungo tempo, i suoi vini senza perdere la fragranza e la vivacità che caratterizzano il Moscato, guadagnandone in morbidezza e aromaticità.

Le bottiglie prodotte sono piccoli capolavori di stile e carattere: tra le più grandi e memorabili espressioni del Moscato.

Ca' d' Gal