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La cantina Domaine Alexandre Jouveaux e Domaine Les Fauvettes

Alexandre Jouveaux  è diventato un viticultore di culto in questi ultimi anni e la sua produzione è davvero minimale ed ogni anno vanno sempre più a ruba i suoi vini ma non è sempre stato cosi.

Ha svolto il lavoro di insegnante presso la scuola enologica mentre lentamente acquistava abbastanza viti per iniziare il suo lavoro con il proprio Domaine.

Mantiene un approccio minimalista in vigna, lavorando in modo organico, raccogliendo a mano e scegliendo di non filtrare il vino.

I vini stessi possono essere incredibilmente riduttivi per i primi anni in bottiglia, ma quando si aprono dopo qualche anno sono davvero una gioia.

Alexandre è sposato con Maryse Chatelin, come il marito è enologa.

Il frutto del lavoro è un vino prodotto da conduzione biodinamica delle viti e da una grande sensibilità.

Domaine Alexandre Jouveaux/ Domaine Les Fauvettes