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La cantina Domaine Jacques Frederic Mugnier

Il Domaine Jacques Frederic Mugnier è stato fondato nel 1863 da Frederic Mugnier, un distillatore di Digione.

All’inizio del XX secolo, la tenuta comprendeva quasi venti ettari dei migliori vigneti sparsi su Chambolle-Musigny e Nuits-Saint-Georges.

Oggi, attorno a Jocelyne e Frédéric Mugnier, la squadra permanente del Domaine: Adeline, Audrey, Damien, Fabien, Guillaume, Patrick e Philippe. Tutti sono attenti ad ogni dettaglio per portare dal vigneto alla cantina e al bicchiere il meglio che la natura può dare.

L’approccio alla viticoltura e alla vinificazione è finalizzato a preservare nei vini l’espressione più pura della natura.

Si ha una minima interferenza da parte della pratica tecnologica a favore del lavoro manuale e dei metodi di protezione preventiva in vigna.

Lo scopo non è quello di sradicare parassiti e malattie ma di preservare o ripristinare un ecosistema ricco e attivo.

Con uve sane e mature coltivate nei più grandi terroir, la vinificazione deve essere mantenuta semplice e rispettosa.

Domaine Jacques Frederic Mugnier