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La cantina Domaine Jean Claude Rateau

Il Domaine Jean Claude Rateau si trova a Beaune. Dopo aver studiato al Lycée viticole di Beaune e aver fatto un tour della Francia nelle diverse regioni vinicole, Jean-Claude ha rilevato i 2 ettari di vigneti di famiglia nel 1979.

Dopo aver scoperto la biodinamica nei vigneti di Brouilly durante il suo tour di Francia decise di praticarla anche nei suoi vigneti.

Jean Claude Rateau è rispettoso del materiale vegetale e degli organismi viventi nel terreno.

Favorisce gli scambi tra la pianta e il suo ambiente, poiché tutte le risorse nutrizionali necessarie sono presenti nei terreni argillosi, ciottoli e calcari marroni.

Tutto ciò perchè mira a ottenere il miglior frutto possibile, che faciliterà il lavoro in cantina.

Le uve vengono raccolte manualmente alla massima maturazione, quindi trasportate delicatamente in cantina per evitare alterazioni e degradazioni degli acini.

Il Domaine Jean Claude Rateau oggi vanta di 10 ettari vitati, equamente ripartiti tra rossi e bianchi.

I suoi vini risultano straordinari anche nei climats cosiddetti “minori”.

 

Domaine Jean Claude Rateau