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La cantina Domaine Petit Roy

Il Domaine Petit Roy è un Domaine di ultima nascita, infatti risale solamente al 2017 la sua creazione ufficiale e si trova a Chorey les Beaune.

Seiichi Saito è giovane e di origine cinese che è cresciuto in Giappone e vive nella realtà della Borgogna da molti anni alla quale si è avvicinato come per tutti per la passione che nutre verso il vino ed una delle aree più prestigiose al mondo.

La sua formazione ha permesso di far esprimere oggi il suo talento grazie al blasone ed alla competenza dei suoi formatori dato che ha frequentato cantine del calibro di Simon BizeJacques Frederic Mugnier, Armand Rousseau e Anne-Claude Leflaive.

Tutte le sue parcelle sono lavorate in biodinamica nei poco più di 2ha di proprietà, la maggior parte dei vini rossi sono prodotti con grappolo intero e mostra una precisione e dettaglio difficili da trovare in giovani vigneron.

Domaine Petit Roy