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La Cantina Domaine Philippe e Tony Bornard

Con Philippe Bornard  ci troviamo nel piccolo comune di Pupillin.

Il suo cammino ha previsto un lungo periodo presso La Fruitère de Pupillin, una cooperativa agricola della zona presso cui ha lavorato fino al 2005.

Su consiglio dell’amico e vicino Pierre Overnoy, ha lasciato il lavoro per iniziare a vinificare i terreni che la famiglia gli ha lasciato e oggi vinifica circa 7 ettari.

L’azienda è certificata biodinamica a partire dal 2012, raccoglie le uve a mano, rispetta le viti e usa dosi minime di solforosa per far ritrovare i suoi luoghi al meglio rappresentati nei vini.

Vini longevi e dal carattere forte che sanno regalare belle emozioni.

philippe bornard