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La cantina Domaine Sylvain Langoureau

Siamo a Gamay, una piccola frazione del paese di Saint Aubin dove risiede il Domaine Langoureau, giunto con Sylvain alla 5 generazione di continuità aziendale.

Dal 1989 Sylvain insieme alla moglie Nathalie gestisce il Domaine con la massima cura delle vigne utile a far esprimere al meglio le uve e a far apprezzare la differenza di terroir tra esse con uve espressive e perfette utilizzando in maniera marginale il legno nuovo per non intaccare appunto l’espressività di ogni Cru.

Le parcelle si etsendono sui comuni di Saint Aubin per la maggior parte  ma toccano anche Meursault, Puligny e Chassagne.

La maggior parte dei vini sono Chardonnay ed in piccola parte Pinot nero e Aligoté, vini espressivi che giocano sull’eleganza ed hanno ovviamente molta sostanza come normalmente la Borgogna sa offrire.

Approccio tradizionalista con un occhio ben aperto al rispetto dei suoli e dell’ambiente lavorativo.

Domaine Sylvain Langoureau