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La cantina Domaine Vincent Dancer
Il Domaine prende vita con Vincent nei primi anni 2000 dopo alcuni anni nei quali sperimenta la vinificazione a fine anni 90 di parte delle uve facenti parte del patrimonio vinicolo familiare.
Decide fin da subito di desiderare vini rispettosi dell’espressione propria dei terroir di provenienza e delle annate assecondando al meglio le stagioni e i cicli di vita delle piante allontanandosi da tutto ciò che riteneva nocivo per le piante e per se.
Dopo alcuni anni di produzione ottiene nel 2012 la certificazione bio che ha solamente attestato l’idea di fondo del percorso di questo viticoltore che negli anni si è costruito una reputazione di produttore di grande qualità per i vini bianchi seppur si trovano in maniera ugualmente interessante e di qualità le produzioni di vini rossi.
