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La cantina Dr. Hermann

L’azienda, sviluppata da Rudi Hermann, ma gestita adesso da suo figlio Christian ha circa 8 ettari di vigne nei cru più prestigiosi di Erden e Űrzig (Prälat, Treppchen, Würzgarten) e sta diventando famoso anche per una mano particolarmente felice sui Prädikat alti (Auslese GK, Eiswein, BA, TBA).

Produttore ad “alto ottanaggio” nei vini superiori, nondimeno riesce comunque a controllarne la spinta Oechsle grazie ad una mano molto
precisa. I vini sono prodotti in inox, per preservare al meglio gli aromi.

I vini base in buone quantità, mentre per i vini superiori, si hanno davvero microproduzioni, non tanto per le poche vigne a disposizione, ma per la grandissima attenzione e l’esasperata ricerca del meglio.

Azienda in una fase di piena maturità espressiva, nella quale riesce a leggere molto bene le sfaccettature dei vigneti.

Dr. Hermann