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La Cantina Emilien Feneuil

Ci troviamo a Sermiers, tra Reims ed Epernay, in un classico piccolo paese di campagna della Champagne.

Emilien Feneuil, è un agricoltore che cerca attraverso il suo lavoro di offrire la massima espressione delle sue parcelle favorendo le diversità che le stesse offrono.

Il lavoro è da artigiano del vino, dato che le bottiglie prodotte sono circa 3500 su 2,4 ha di proprietà e ci si muove tra diversi uvaggi : Pinot MeunierChardonnay, Pinot noir e Petit Meslier.

Emilien possiede vigne a Sermiers, Chamery ed Ecueil, l’area ha una geologia abbastanza uniforme di sabbia, marna, argilla e gesso con alcune lievi variazioni all’interno dei paesi. Chamery è più sabbioso come Ecueil mentre Sermiers possiede terreni più densi sebbene Emilien preferisca pensare in termini di parcelle e non di Comune come se ogni parcella rappresenti un mondo a sè.

Un artigiano..