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La cantina Georges Remy

Siamo tra Bouzy e Tauxieres dove l’azienda ha la maggior parte delle parcelle aziendali che occupano 4,6 ha e dove a partire dal 2005 Georges Remy inizia a sperimentare e seguire parzialmente l’evoluzione delle uve iniziando ad inserire pratiche agronomiche sempre più nella direzione della biodinamica.

Dal 2011  Georges gestisce tutto in prima persona e ogni pratica  è ormai consolidata nel rispetto della terra e di chi ci lavora  e dal 2015 è certificato biologico.

L’idea di fondo è offrire in maniera aderente ciò che i terreni possono offrire e dare una maggior profondità e ricchezza ai vini che sono appunto lo specchio di questo approccio.

georges remy