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La cantina Nino e Erica Perrino

Antonio ‘Nino’ Perrino inizia a vendemmiare nel 1961 nei vigneti di proprietà posti sui terrazzamenti delle colline di Dolceacqua, nelle zone di Arcagna e Casiglian, aiutando i genitori.

Da qualche anno è la nipote Erica ad accompagnarlo nel lavoro di campagna come nelle lavorazioni di cantina, abbandonando la sua precedente occupazione per dedicarsi a tempo pieno alla produzione del vino.

In oltre 50 anni di vendemmie Nino “Testalonga” Perrino ha mantenuto inalterate la sua visione e il suo modo di lavorare: cura delle sue vecchie viti solo ed esclusivamente a mano, trattamenti solo in zolfo in polvere, fermentazioni spontanee senza controllo della temperatura e sosta per almeno 1 anno dei vini in vecchie botti da 500 litri prima dell’imbottigliamento.

Nino e Erica Perrino possiedono solo 5 botti di Rossese e 3 botti di Vermentino custodite nella sua cantina, tra i caruggi di Dolceacqua.

 

Nino e Erica Perrino