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La Cantina Radikon

La storia agricola della famiglia Radikon parte nel dopoguerra dove il padre di Stanko ricostruisce gli edifici distrutti e l’azienda nel 1948, dedicandosi anche all’ allevamento.

L’azienda passa a Stanko che sviluppa la parte vinicola dando il La all’imbottigliamento negli anni 80′ e viene gestita dal figlio Sasa a in autonomia dopo la recente scomparsa del padre.

L’idea dell’azienda è di spiegare il proprio territorio attraverso i vini accompagnando le uve alla maturazione riducendo al minimo possibile gli interventi con rame e zolfo e senza particolari interventi.

La svolta aziendale si ha quando partono a metà anni 90′ gli esperimenti con la macerazione e la ricerca di nuovi equilibri di vinificazione perchè le presse soffici donavano un vino più leggero in azienda ci si accorge di scarnificare il vino privandolo di una parte importante donata dalle bucce.

La cantina Radikon - Stanko Radikon