Descrizione
Questo Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2017 di Francois Carillon è prodotto da uve chardonnay nel comune di Puligny-Montrachet da un lieu-dit che confina con la parte bassa di Bâtard-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Dopo la pressatura, il liquido affina per 12 mesi in barrique a cui segue affinamento per 6 mesi in inox prima dell’imbottigliamento con filtrazione leggera. Al naso il vino ha sentori di frutta e agrumi tra cui spiccano mandarino e limone a cui si aggiungono sentori minerali, in bocca ha una bella acidità con un finale lungo.
CONSERVAZIONE
da godere senza problemi entro qualche anno.
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce, 12°.
Recensioni
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