Riesling Unterortl Sudtirol Doc 2019 Castel Juval

21,51

2 disponibili

Il Riesling Unterortl 2019 di Castel Juval ha profumi di ananas, pesca, lime e pompelmo. In bocca risulta succoso con sapore minerale, conquista e invita a prenderne un altro sorso, particolarmente piacevole dopo cinque o sei anni.

 

Condividi

Descrizione

Il Riesling Unterortl 2019 di Castel Juval prende vita da vigneti da uve Riesling a Juval in una zona di Juval particolarmente ventosa e soleggiata, dove il terreno gode di un particolare microclima con alte temperature diurne e forti cali di temperature notturne.

Prima di pigiare il mosto d’uva a seconda delle caratteristiche dell’annata, si lascia riposare per un certo periodo di tempo le bucce con il succo per poter ottenere alcune sostanze pregiate utili al corredo del vino, da qui  uno dei motivi che spinge a prediligere contenitori in acciaio inox, per conservarne il carattere inalterato del vino. La fermentazione viene controllata attraverso un moderato raffreddamento e si affina il vino sui lieviti fino a poco prima di imbottigliarlo.

Il vino è l’interpretazione delle uve Riesling originarie dei pendii al lato sud delle alpi. Ha una fragranza fresca e multisfaccettata di ananas, pesca, lime e pompelmo.
In bocca risulta succoso con sapore minerale, conquista e invita a prenderne un altro sorso, particolarmente piacevole dopo cinque o sei anni.

CONSERVAZIONE

Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con pesce saporito e brodo, con carne bianca o semplicemente da solo 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2019

Classificazione

DOC

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Italia

Perfetto con

Cucina etnica, Carne bianca

Produttori

Azienda e Distilleria Unterortl – Castel Juval

Regioni

Trentino Alto Adige

Tipologia

Vini Bianchi

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Riesling Unterortl Sudtirol Doc 2019 Castel Juval”

Ti potrebbe interessare…