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Rino Valtellina Superiore docg 2019 Azienda Agricola Pizzo Coca
Rino Valtellina Superiore docg 2019 Azienda Agricola Pizzo Coca
Il Rino Valtellina Superiore 2019 di Pizzo Coca ha naso da nebbiolo di montagna con la rosa e ed il frutto in primo piano a cui si aggiungono pelle ed altre noyte floreali e di tabacco. In bocca il tannino si sposa benissimo con la cucina ed invoglia alla beva.
Il Rino Valtellina Superiore 2019 di Pizzo Coca porta questo nome in onore di Ottorino detto Rino che ne era il proprietario. Appartenente a una famiglia storica di vivaisti della valle, qui si trovano piante ottantenni testimoni della biodiversità della chiavennasca. La selezione massale è l’anima di un vino: qui ritroviamo le idee di un contadino del secolo scorso interpretate nella vinificazione da Pizzo Coca. Ci troviamo a 500m slm in un terrazzo generoso con buone profondità e un esposizione completa a sud. Vino che dopo la raccolta e macerazione di circa 25 giorni, svolge affinamento in legno per 12 mesi e riposa in vetro prima della messa in commercio.
CONSERVAZIONE
Ottima capacità di evoluzione.
ABBINAMENTO
Con piatti di cacciagione, formaggi, carni alla griglia, 16° .
1 Articolo
Scheda tecnica
- Cantina
- Azienda Agricola Pizzo Coca
- Dimensioni
- 0,75 lt
- Annata
- 2019
- Classificazione
- DOCG
- Gradazione
- 13,5
- Perfetto con
- Cacciagione
- Perfetto con
- Carni alla griglia
- Perfetto con
- Formaggi e salumi
- Allergeni
- Solfiti
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