Ruchottes Chambertin Grand Cru aoc 2016 Domaine Marchand Grillot

285,00

1 disponibili

Il Ruchottes Chambertin 2016 del Domaine Marchand Grillot al naso risulta elegante e fine con frutti rossi, tocchi floreali e spezie; al palato una persistenza intensa, con polpa e profondità, accompagnata da note piccanti nel finale.

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Descrizione

Il Ruchottes Chambertin 2016 del Domaine Marchand Grillot proviene da uve Pinot Nero piantate nel 1980 su un terreno pietroso dove la roccia è anche esposta in alcuni punti, i roichot, nome attribuito a questa forma di roccia, dal quale prende spunto il nome dato alla parcella. È un climat ben ventilato. La fermentazione alcolica inizia naturalmente senza aggiunta lieviti dopo una macerazione a freddo a 8°; di norma si effettuano pigeages e rimontaggi a seconda dell’annata, in media per 20 giorni con una temperatura massima controllata di 30°. Vinificazione in legno nuovo per 18 mesi in una botte speciale da 285lt. Naso elegante e fine con frutti rossi, tocchi floreali e spezie, al palato una persistenza intensa, con polpa e profondità, accompagnata da note piccanti nel finale.

CONSERVAZIONE

da godere fra qualche anno senza problemi .

ABBINAMENTO

Con risotti ai funghi ma si abbina bene anche con carni bianche, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2016

Carta dei vini

Ruchottes Chambertin, Gevrey-Chambertin, Pinot Nero

Classificazione

Grand Cru

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Francia

Perfetto con

Cacciagione, Carni, Formaggi e salumi

Produttori

Domaine Marchand Grillot

Regioni

Borgogna e Chablis

Tipologia

Vini Rossi

Recensioni

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