“S” Spätburgunder 2017 Meyer-Näkel

45,00

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L’ “S” Spätburgunder 2017 di Meyer-Näkel offre al naso aromi di frutti rossi con leggeri tocchi di incenso. Buona struttura, un guanto vellutato e succosissimo. Vino emblematico, perché è il vino che nel passato ha acceso i riflettori della critica sulla qualità dei vini tedeschi. Nasce da una selezione da parcelle vocate di vigne vecchie, ha un passaggio in barrique al 50% nuove per circa 10 mesi.

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Descrizione

Meyer-Näkel è un produttore dalla regione dell’Ahr, regione votata ai rossi nella Germania che nell’ideale dell’enocultore è terra esclusiva dei bianchi. L’Ahr è una regione vinicola piuttosto piccola votata al Pinot Noir (Spätburgunder), ed è una delle regioni più settentrionali per i vini rossi. La valle è molto stretta, dove scorre appunto l’Ahr, un piccolo affluente al Reno. I vigneti hanno pendenze estreme che hanno richiesto terrazzamenti, scavati nella roccia dai viticoltori, già dal tempo dei Romani, che scoprirono la vocazione della regione alla produzione del vino. Il clima è particolarmente mite: è protetta dai venti freddi, inoltre l’andamento del fiume da ovest ad est permette splendide esposizione sud. Geologicamente è formata da grovacca (roccia dura sedimentaria) e ardesia (metamorfica), che mantengono il calore del sole, e che fra l’altro sono state utilizzate per i terrazzamenti. I vini di questa regione offrono un profilo elegante al naso, con tipici aromi di ciliegia e mora, ma anche erbe fresche, e geranio, e corrispondentemente eleganti e raffinati in bocca con in più un’aggiunta di mineralità che li rende unici e riconoscibili.  L’azienda ha sede a Dernau, nella vallata dell’Ahr. Werner Näkel, lasciato il lavoro come insegnante di scuola superiore per occuparsi dell’azienda di famiglia, rivoluzioa all’inizio degli anni 80 il modo di produrre Pinot Noir nella regione, e porta l’azienda ad alti livelli qualitativi. Meyer-Näkel è il produttore più celebrato in Germania per gli Spätburgunder, e ormai conosciuto anche a livello internazionale. Sono vini splendidi con caratteristiche di estrema finezza e precisione, e perfetto dosaggio del legno. L’azienda è oggi guidata Dörte & Meike Näkel, figlie di Werner, che continuano sulla strada tracciata dal padre, sempre disponibile. Aromi di frutti rossi con leggeri tocchi di incenso. Buona struttura, un guanto vellutato e succosissimo.  Nasce da una selezione da parcelle vocate di vigne vecchie, ha un passaggio in barrique al 50% nuove per circa 10 mesi.

CONSERVAZIONE

Vino che non ha problemi ad essere conservato in cantina per qualche anno.

ABBINAMENTO

Con piatti di cacciagione o formaggi, 12°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2017

Carta dei vini

Pinot Nero

Classificazione

Spätburgunder

Nazioni

Germania

Perfetto con

Cacciagione, Carne al sangue, Formaggi media stagionatura

Produttori

Meyer-Näkel

Regioni

Ahr

Tipologia

Vini Rossi

Dimensioni

0,75 lt

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