"S" Spätburgunder 2018 Meyer-Näkel

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Meyer-Näkel

L' S Spätburgunder 2018 di Meyer-Näkel presenta aromi di frutti rossi con leggeri tocchi di incenso e spezie. Buona struttura, conferma anche in questa annata di essere un guanto vellutato e succosissimo con tannini fini.  Nasce da una selezione da parcelle vocate di vigne vecchie, ha un passaggio in barrique al 50% nuove per circa 10 mesi.

Meyer-Näkel è un produttore dalla regione dell’Ahr, regione votata ai rossi nella Germania che nell'ideale dell'enocultore è terra esclusiva dei bianchi. L’Ahr è una regione vinicola piuttosto piccola votata al Pinot Noir (Spätburgunder), ed è una delle regioni più settentrionali per i vini rossi. La valle è molto stretta, dove scorre appunto l’Ahr, un piccolo affluente al Reno. I vigneti hanno pendenze estreme che hanno richiesto terrazzamenti, scavati nella roccia dai viticoltori, già dal tempo dei Romani, che scoprirono la vocazione della regione alla produzione del vino. Il clima è particolarmente mite: è protetta dai venti freddi, inoltre l’andamento del fiume da ovest ad est permette splendide esposizione sud. Geologicamente è formata da grovacca (roccia dura sedimentaria) e ardesia (metamorfica), che mantengono il calore del sole, e che fra l’altro sono state utilizzate per i terrazzamenti. I vini di questa regione offrono un profilo elegante al naso, con tipici aromi di ciliegia e mora, ma anche erbe fresche, e geranio, e corrispondentemente eleganti e raffinati in bocca con in più un’aggiunta di mineralità che li rende unici e riconoscibili.  L’azienda ha sede a Dernau, nella vallata dell’Ahr. Werner Näkel, lasciato il lavoro come insegnante di scuola superiore per occuparsi dell’azienda di famiglia, rivoluzioa all’inizio degli anni 80 il modo di produrre Pinot Noir nella regione, e porta l’azienda ad alti livelli qualitativi. Meyer-Näkel è il produttore più celebrato in Germania per gli Spätburgunder, e ormai conosciuto anche a livello internazionale. Sono vini splendidi con caratteristiche di estrema finezza e precisione, e perfetto dosaggio del legno. L’azienda è oggi guidata Dörte & Meike Näkel, figlie di Werner, che continuano sulla strada tracciata dal padre, sempre disponibile. L' S Spätburgunder 2018 di Meyer-Näkel presenta aromi di frutti rossi con leggeri tocchi di incenso e spezie. Buona struttura, conferma anche in questa annata di essere un guanto vellutato e succosissimo con tannini fini.  Nasce da una selezione da parcelle vocate di vigne vecchie, ha un passaggio in barrique al 50% nuove per circa 10 mesi.  
CONSERVAZIONE
Vino che non ha problemi ad essere conservato in cantina per qualche anno.
ABBINAMENTO
Con piatti di cacciagione o formaggi, 12°.
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Scheda tecnica

Cantina
Meyer-Näkel
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
Spätburgunder
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carne al sangue
Perfetto con
Formaggi media stagionatura
Allergeni
Solfiti

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