Savigny les Beaune Blanc Les Vermots aoc 2018 Maison Francois de Nicolay

Descrizione

Il Savigny les Beaune Blanc Les Vermots 2018 di de Nicolay è un vino ottenuto da uve Chardonnay dalla parcella omonima nel comune di Savigny les Beaune. Le viti poggiano su terreni principalmente calcarei coltivati secondo agricoltura biodinamica. Vinificato senza nessun additivo e senza solfiti aggiunti, con fermentazione classica ed affinamento in vecchie botti di rovere per 18 mesi quando avviene l’imbottigliamento e la successiva messa in commercio. Naso con fiori e frutti gialli maturi e sentori minerali. Il vino ha buona struttura e richiama frutti e agrumi al sorso con bel finale salato. 

CONSERVAZIONE

da godere o aspettare qualche anno.

ABBINAMENTO

Con piatti di pesce e formaggi, 12°.