Slope 2015 Zena Crown Vineyard

15b1/2-
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104,00 €
Tasse incluse
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Zena Crown

Slope 2015 vira su note di cioccolato, funghi bianchi maturi e rabarbaro. Questo vino rappresenta un pinot nero diverso  da quanto si beve in Borgogna con una bocca meno leggiadra e su note più scure. Non un vino da tutti i giorni ma richiama alla tavola.

Siamo in Oregon e più precisamente nella Willamette Valley dove si trova l'azienda di Zena Crown il cui enologo è Shane Moore. Slope è il vigneto volto verso sud che incoraggia la ricerca della perfetta maturità e il massimo sviluppo fenolico. In questa azienda l'idea di fondo è di seguire òa stagione e l'evolversi della maturazione delle uve senza forzature e nel massimo rispetto della natura. Si da preferenza alla vinificazione a grappolo intero e l’utilizzo di lieviti indigeni per innestare la fermentazione in vasche di acciaio. Malolattica e affinamento si realizzano in barrique che per il 70/75% sono nuove. L'affinamento in barrique dura solitamente 18 mesi. Slope 2015 vira su note di cioccolato, funghi bianchi maturi e rabarbaro. Questo vino rappresenta un pinot nero diverso  da quanto si beve in Borgogna con una bocca meno leggiadra e su note più scure. Non un vino da tutti i giorni ma richiama alla tavola.

CONSERVAZIONE
Non disdegna l'invecchiamento per diversi anni in bottiglia.
ABBINAMENTO
Con carne alla griglia , carni bianche, 16°.
15b1/2-
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Scheda tecnica

Cantina
Zena Crown
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2015
Perfetto con
Carne bianca
Perfetto con
Carni alla griglia
Perfetto con
Formaggi e salumi
Allergeni
Solfiti

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