• Nuovo

Spatburgunder 2019 Wasenhaus

1 Articolo
31,00 €
Tasse incluse
Ultimi articoli in magazzino

Wasenhaus

Lo Spatburgunder 2019 di Wasenhaus presenta aromi di frutti rossi con leggeri tocchi di incenso e spezie. Buona struttura, succosissimo con tannini fini ed una mineralita offerta dal terroir straordinaria. Nasce da una selezione parziale a grappolo intero e affina per un anno circa in barrique e fa passaggio in acciaio prima della messa in commercio.

Wasenhaus è un'azienda giovanissima nata dalla volontà di due appassionati di Borgogna quali Alex Gotze and Christoph Wolber, di recuperare vitigni abbandonati in zona prestigiose ma dalle rese basse e quindi poco interessanti per le aziende odierne ed esprimere tutte le qualità del terroir. Il baden è una regione vocata ma dalle basse rese a causa dei terrazzamenti  che possono offrire esposizioni perfette per il pinot nero con escursioni termiche alte, in grado di offrire altissima qualità. Geologicamente è formata da grovacca (roccia dura sedimentaria) e ardesia (metamorfica), che mantengono il calore del sole, e che fra l’altro sono state utilizzate per i terrazzamenti. I vini di questa regione offrono un profilo elegante al naso, con tipici aromi di ciliegia e mora, ma anche erbe fresche, e geranio, e corrispondentemente eleganti e raffinati in bocca con in più un’aggiunta di mineralità che li rende unici e riconoscibili. Lo Spatburgunder 2019 di Wasenhaus presenta aromi di frutti rossi con leggeri tocchi di incenso e spezie. Buona struttura, succosissimo con tannini fini ed una mineralita offerta dal terroir straordinaria. Nasce da una selezione parziale a grappolo intero e affina per un anno circa in barrique e fa passaggio in acciaio prima della messa in commercio.  
CONSERVAZIONE
Vino che non ha problemi ad essere conservato in cantina per qualche anno.
ABBINAMENTO
Con piatti di cacciagione o formaggi, 12°.
1 Articolo

Scheda tecnica

Cantina
Wasenhaus
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2019
Classificazione
Spätburgunder
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carne al sangue
Perfetto con
Formaggi media stagionatura
Allergeni
Solfiti

Vini dalla stessa cantina