Valpolicella Classico Superiore doc 2016 Camporenzo Monte dall’Ora

20,00

1 disponibili

Il Camporenzo 2016 è rosso rubino, al naso offre profumi di frutta rossa matura come ciliegia, amarena, note mentolate e spezie. In bocca riconferma le sensazioni olfattive mantenendo una buona freschezza. Promette lunga vita.

 

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Descrizione

Il Camporenzo 2016 è un Valpolicella ottenuto da uve Corvina 50%, Corvinone 30% e Rondinella 20%,  il vigneto Camporenzo è dedicato alla produzione di questo vino e si trova sulla collina di San Pietro in Cariano, terreno coltivato a terrazze ricco di calcare. Allevamento pergola veronese con metodo biologico e uso di principi biodinamici.  La raccolta manuale in casse da 15kg si è svolta a fine Settembre / inizio Ottobre. La fermentazione spontanea ha avuto una durata di circa 8 giorni con movimentazione della massa.. L’ affinamento è durato 9 mesi in botte da 25hl a cui è seguito ulteriore affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino, al naso profumi di frutta rossa matura come ciliegia, amarena, note mentolate e spezie. In bocca riconferma le sensazioni olfattive mantenendo una buona freschezza. Promette lunga vita.

CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con selvaggina e formaggi erborinati o piatti di carne, 16°.

Informazioni aggiuntive

Annata

2016

Classificazione

DOC

Dimensioni

0,75 lt

Nazioni

Italia

Perfetto con

Cacciagione, Carni, Formaggi erborinati, Formaggi media stagionatura

Produttori

Monte dall'Ora

Regioni

Veneto

Tipologia

Vini Rossi

Recensioni

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