Valtellina Superiore Inferno docg 2018 Azienda Agricola Pizzo Coca

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Il Valtellina Superiore Inferno 2018 di Pizzo Coca al naso vira su note di fiori tra cui sono la rosa e le erbe aromatiche a farla da padrone con un frutto sempre ben presente, in bocca ha fibra e sapidità ben in equilibrio col tannino, ben presente. Non è un vino che gioca sulla forza sebbene ce ne sia ma sull'eleganza.

Il Valtellina Superiore Inferno 2018 di Pizzo Coca deriva dalle vigne Funtaneli per il 20% circa e Sedum per il restante 80%. Quest’ultima si trova sullo sperone di roccia del Calvario, un anfiteatro naturale esposto a Sud-Est. Le due vigne sono distanti qualche km ma accomunate da suoli generosi, ricchi di acqua e buone profondità; questo garantisce quantità, a volte abbondanza, fondamentali per mantenere la freschezza in zone come queste, rinomate per il loro calore. Al naso sono fiori tra cui la rose ed erbe aromatiche a farla da padrone con un frutto sempre ben presente, in bocca ha fibra e sapidità ben in equilibrio col tannino, ben presente. Non è un vino che gioca sulla forza sebbene ce ne sia ma sull'eleganza.
CONSERVAZIONE

Ottima capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO

Con piatti di cacciagione,  16° .

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Scheda tecnica

Cantina
Azienda Agricola Pizzo Coca
Dimensioni
0,75 lt
Annata
2018
Classificazione
DOCG
Perfetto con
Cacciagione
Perfetto con
Carni alla griglia
Perfetto con
Formaggi e salumi
Allergeni
Solfiti

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