Chambolle Musigny Les Echezeaux Vieilles Vignes aoc 2020 Domaine Armelle et Bernard Rion

Chambolle Musigny Les Echezeaux Vieilles Vignes aoc 2020 Domaine Armelle et Bernard Rion

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Lo Chambolle Musigny Les Echezeaux Vieilles Vignes 2020 del Domaine Armelle et Bernard Rion offre aromi di frutti rossi e di fiori tra cui spicca la viola. Dopo qualche anno al naso si presentano profumi di sottobosco e funghi e cuoio.

Lo Chambolle Musigny Les Echezeaux Vieilles Vignes 2020 del Domaine Armelle et Bernard Rion proviene dalla parcella omonima di 0,80 ettari che si trova nella parte sud del comune di Chambolle Musigny. Il vigneto ha 50 anni ed è ben esposto in direzione est. La famiglia Rion applica un'agricoltura sostenibile e razionale senza insetticidi ed erbicidi. Dopo la raccolta manuale i grappoli vengono diraspati integralmente e l'uva viene messa in una vasca di cemento dove si avvia la fermentazione che dura circa 2 settimane . Le uve vengono pigiate manualmente. Dopo la pressatura, il vino affina in botti di rovere (45% nuove) per circa 15 mesi. Questo vino offre aromi di frutti rossi e di fiori tra cui spicca la viola. Dopo qualche anno al naso si presentano profumi di sottobosco, funghi e cuoio.

CONSERVAZIONE

da godere o attendere per averlo al meglio fra qualche anno.

ABBINAMENTO

Con carne di agnello o formaggi di media stagionatura o su piatti di carne bianca, 16/18°.

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Data sheet

Cantina
Domaine Armelle et Bernard Rion
Dimension
0,75 lt
Year
2020
Classificazione
Village
Gradazione
13
Perfect with
Game
Perfect with
Meat
Perfect with
Cheeses and cured meats
Perfect with
Game
Allergens
Sulphites

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