Tuscany

Il Brunello di Montalcino Nello Riserva 2015 di Baricci al naso offre sentori di frutta rossa e scura, spezie e tabacco. In bocca ha struttura che si amalgama bene con la polpa con un tannino presente ma non invadente, sempre elegante ma ha bisogno di tempo per distendersi. 

Il Brunello di Montalcino Riserva Santa Maria 2015 di Podere Santa Maria di Marino Colleoni al naso offre sentori di cassis, mora selvatica, spezie, fiori secchi e noce moscata sul finale. In bocca ha struttura e piglio da grandissimo e da bella annata. 

Il Brunello di Montalcino Riserva Santa Maria 2017 di Podere Santa Maria di Marino Colleoni al naso offre sentori di cassis, mora selvatica, spezie, fiori secchi e noce moscata sul finale. In bocca ha struttura e piglio da grandissimo e da bella annata. 

Il Brunello di Montalcino Santa Maria 2016 di Podere Santa Maria di Marino Colleoni offre al naso sentori di mora selvatica, spezie, fiori secchi e noce moscata sul finale. In bocca ha struttura che si erge sopra il Rosso vista la selezione attenta ma a casa Colleoni anche il Rosso è qualcosa di davvero speciale. 

Il Brunello di Montalcino 2016 di Baricci al naso regala sentori di cassis, mora selvatica e spezie. In bocca ha struttura che si amalgama bene con la polpa con un tannino presente ma non invadente, sempre elegante e richiama la beva.

Il Chianti Colli Senesi 2008 di Pacina è un vino ottenuto da 95% Sangiovese e 5% Canaiolo Ciliegiolo con note di terra, cuoio ed erbe secche con frutto ben bilanciato.

Il vino Bioselvatico 2018 di Filippo Volpi al naso offre profumi di fiori e frutti rossi, speziatura, terra e arancia sanguinella, in bocca giovane ma con un'idea chiara del territorio con un tannino che richiede del tempo per dare il meglio.

Il vino Bioselvatico Magnum 2018 di Filippo Volpi al naso offre profumi di fiori e frutti rossi, speziatura, terra e arancia sanguinella, in bocca giovane ma con un'idea chiara del territorio con un tannino che richiede del tempo per dare il meglio.

Il vino Bioselvatico 2018 di Filippo Volpi al naso offre profumi di fiori e frutti rossi, speziatura, terra e arancia sanguinella, in bocca giovane ma con un'idea chiara del territorio con un tannino che richiede del tempo per dare il meglio.

Il Guercio 2020 di Tenuta di Carleone al naso regala profumi di fiori e frutti rossi in abbondanza oltre agli agrumi, in bocca è leggiadro, elegante ed in in equilibrio. Da goderne al meglio fra qualche anno.

La Sorpresa 2013 di Pacina è un vino ottenuto da Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti al naso presenta note di cedro, albicocca e canditi, in bocca troviamo una spiccata acidità che sostiene una trama fitta e avvolgente. Gli zuccheri sono equilibrati e il finale è lunghissimo.

Il vino Le Trame 2018 di Giovanna Morganti del Podere Le Boncie al naso regala fiori e frutti rossi, speziatura, terra e arancia sanguinella, in bocca giovane ma con un'idea chiara del territorio con un tannino che richiede del tempo per inserirsi perfettamente nel contesto.

Il vino Le Trame 2019 di Giovanna Morganti del Podere Le Boncie al naso regala fiori e frutti rossi, speziatura, terra e arancia sanguinella, in bocca giovane ma con un'idea chiara del territorio con un tannino che richiede del tempo per inserirsi perfettamente nel contesto.

Pian del Ciampolo 2020 al naso regala profumi di fiori secchi e frutti rossi con una nota balsamica ben evidente e cuoio, in bocca è goloso col frutto ben evidente ed in abbinamento al cibo è una vera delizia quotidiana.

Il Rosato 2020 di Massa Vecchia al naso regala frutti rossi e speziatura caratteristica con pepe ed erbe. Al palato è avvolgente e di buon corpo, bevibilità alta.

Sa'etta Chianti Classico Riserva 2018 di Monte Bernardi  al naso regala profumi di fiori e frutti rossi freschi, spezie tra cui l'anice; in bocca richiama alla beva continuamente per la sua freschezza e polpa con tannini presenti che richiedono il tempo necessario ad esprimersi al meglio ed è molto elegante.

Il Sangiovese 2018 di Massa Vecchia al naso regala  frutti rossi e speziatura caratteristica con pepe, fiori ed erbe. Al palato è un rosso di struttura, con il tratto caratteristico della bevibilità alta.

Stefano Amerighi propone il suo Syrah 2019 dove prevalgono note di spezie e frutti rossa che con l'affinamento in cantina si scuriscono ed aggiungono note balsamiche molto seducenti. Al palato, sapori definiti e stratificati di frutta rossa, spezie, con un bel tannino, che il tempo saprà mitigare.

Il vino Uno 2018 di Tenuta di Carleone di Sean O'Callaghan al naso regala profumi di fiori e frutti rossi, in bocca è in equilibrio tra la parte minerale sapida ed i tannini ben integrati con la struttura classica del sangiovese che qui si fa percepire ma è sempre elegante.

Il vino Uno 2019 di Tenuta di Carleone di Sean O'Callaghan al naso regala profumi di fiori e frutti rossi, in bocca è in equilibrio tra la parte minerale sapida ed i tannini ben integrati con la struttura classica del sangiovese che qui si fa percepire ma è sempre elegante.

1  bottiglie di Barolo Monprivato docg 2016 Giuseppe Mascarello e Figlio 15% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia Il Bioselvatico Toscana Igt 2018 Filippo Volpi 13% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia Maurice Fleurie aoc 2018 Domaine Marc Delienne 13,5% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia Saint Veran aoc 2019 Vins Saison 13,5% alcol - contiene solfiti

1 bottiglia Savigny Les Beaune Blanc Vieilles Vignes aoc 2018 Domaine Genot Boulanger 12,5% alcol - contiene solfiti

1 bottiglie di Avis de Tempete Petillant vdf 2021 Domaine Ratapoil 10,5% alcol - contiene solfiti