White wines

L'acqua della Serpa 2019 di Annesanti è un vino in cui troviamo delle note leggermente affumicate che accompagnano profumi delicati di fiori e frutta bianca. Blend di uve Trebbiano Spoletino, Malvasia, Grechetto, Pecorino che danno un bel ventaglio di profumi mentre in bocca è sapido e fresco.

L'Albarino Sol de Senorans 2012 di Pazo de Senorans al naso regala note di agrumi, minerali, frutta esotica, miele, fiori ed erbe aromatiche; in bocca buona acidità, sapido, elegante inoltre ritroviamo note agrumate, frutta bianca e gialla, pietra bagnata ed una buona complessità.

L'Albarino Tras Los Muros 2017 di Pazo de Senorans al naso offre note di agrumi, minerali, frutta esotica; in bocca buona acidità, sapido, pietra bagnata, buona morbidezza e complessità.

L'Aloxe Corton Blanc Les Combes 2020 del Domaine Jean Baptiste Boudier ha le vigne di Chardonnay sul comune di Aloxe sono sotto il Corton Charlemagne  con piante di circa 10 anni. Gioca sul frutto e la mineralità come i vini della gamma e sebbene le viti siano giovani il vino ha un bel potenziale in termini di trama e di possibilità di riposare e migliorare nel tempo.

Seiichi produce questa Altesse regalandoci un vino di rara eleganza, delicato, sussurrato ma che è un vero piacere per il palato.

Fabrice Dodane produce Arbois Les Dalles 2020, i passaggi sono: vendemmia manuale, fermentazione naturale, lavorazione artigianale per una cuvée limitata. Al naso offre note di frutta fresca e gialla in abbinata a sentori dolci e leggermente speziati. Al palato troviamo una bella acidità con ripresa delle note percepite al naso ed una bella struttura.

L'Arbois Savagnin 2016 di Frederic Puffeney rivela sottili aromi di noce e frutti secchi oltre ad agrumi chiari. Al palato troviamo frutti bianchi ed una buona acidità, finale lungo e salato.

L'Arbois Tradition 2019 di Frederic Puffeney offre aromi di noci fresche associate a note burrose. Al palato troviamo frutti bianchi, agrumi e in bocca ha buona grassezza ed una buona acidità con un finale lungo.

L'Arces 2019 del Domaine de l'Octavin al naso ha sentori di frutta gialla e limone e note minerali, in bocca ha una buona freschezza ideale per una merenda con formaggi freschi.

L'Artifice Viduenos 2020 di Borja Perez al naso offre sentori di limone, mandarino, fiori e  alghe, se si scalda troviamo sentori di frutta secca e caramelle alla frutta. In bocca ha un'acidità davvero rinfrescante e toni minerali e fruttati.

As Sortes 2019 di Rafael Palacios al naso offre sentori di fiori bianchi, agrumi ed accenni di legno, in bocca è fresco ma con una bella struttura e rotondità e con buon allungo finale con tocco minerale.

As Sortes 2020 di Rafael Palacios al naso offre sentori di fiori bianchi, agrumi ed accenni di legno, in bocca è fresco ma con una bella struttura e rotondità e con buon allungo finale con tocco minerale.

Questo Auxey Duresses Les Crais 2019 del Domaine de Chassornay  è su note di frutta bianca e minerale con la classica caratteristica di droiture in bocca, buona struttura e piuttosto succoso con un bel finale salato.

Il Balado 2018 di Zarate al naso regala note classiche di agrumi e minerali, in bocca acidità e mineralita sono in equilibrio con l'ampiezza del vino.

Il Batard Montrachet Grand Cru aoc 2017 del Domaine Gagnard Delagrange si muove su aromi di pesche mature e agrumi oltre al miele, al palato ritroviamo gli agrumi ed una struttura di rilievo che lo faranno invecchiare bene per molti anni .

Il Beaune 1er Cru Les Coucherias Blanc 2018 del Domaine Jean Claude Rateau al naso offre una gamma di aromi di pietra, agrumi e spezie oltre ai fiori. Al palato ritroviamo la parte calcarea e minerale mista a frutti come la mela verde.

Il Beaune 1er Cru Les Coucherias Blanc 2019 del Domaine Jean Claude Rateau al naso offre una gamma di aromi di pietra, agrumi e spezie oltre ai fiori. Al palato ritroviamo la parte calcarea e minerale mista a frutti come la mela verde.

Il Beaune 1er Cru Les Coucherias Blanc 2020 del Domaine Jean Claude Rateau al naso offre una gamma di aromi di pietra, agrumi e spezie oltre ai fiori. Al palato ritroviamo la parte calcarea e minerale mista a frutti come la mela verde.

Il Beaune Clos de Mariage Blanc 2021 del Domaine Jean Claude Rateau al naso offre una gamma di aromi di pietra, agrumi e spezie oltre ai fiori. Al palato ritroviamo la parte calcarea e minerale mista a frutti come la mela verde ma con una leggera grassezza data dal Beurot che lo preferisce in accostamento a tavola. Il vino affina 12 mesi in vecchie botti di rovere. 

Il Vermentino 2020 di Erica e Nino Perrino imbottigliato come bianco vino da tavola è un vino rappresentativo del territorio di origine. Nino ha oltre 50 vendemmie alle spalle e lavora le uve con la stessa passione da sempre ed offre a tutti gli enoamatori un vino che parla realmente della sua terra dove le montagne incontrano il mare. Ottimo con piatti di mare!

Il Vermentino 2020 di Erica e Nino Perrino imbottigliato come bianco vino da tavola è un vino rappresentativo del territorio di origine. Nino ha oltre 50 vendemmie alle spalle e lavora le uve con la stessa passione da sempre ed offre a tutti gli enoamatori un vino che parla realmente della sua terra dove le montagne incontrano il mare. Ottimo con piatti di mare!

Il Bianko 2017 di Macondo alias Lorenzo Catasta al naso regala note più calde e seducenti rispetto ad altre annate sebbene con l'evolversi nel bicchiere riporti anche le note floreali/erbacee ed agrumate, al palato ha una grande sapidità e lunghezza ed una dinamica estremamente interessante oltre alla consueta eleganza caratteristica della mano sensibile del produttore.

Il Bianko 2018 di Macondo alias Lorenzo Catasta al naso regala note floreali/erbacee, agrumi, al palato ha una grande sapidità e lunghezza ed una dinamica estremamente interessante che ad ogni sorso fa cogliere sfumature diverse, qui più concentrate la più sussurrate, oltre alla consueta eleganza caratteristica della mano sensibile del produttore.

Il Bianko 2019 di Macondo alias Lorenzo Catasta al naso regala note floreali/erbacee, agrumi, al palato ha una grande sapidità e lunghezza ed una dinamica estremamente interessante che ad ogni sorso fa cogliere sfumature diverse, qui più concentrate la più sussurrate, oltre alla consueta eleganza caratteristica della mano sensibile del produttore.