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Artifice Viduenos Ycoden Daute Isora Do 2020 Borja Perez Viticultor
L'Artifice Viduenos 2020 di Borja Perez è prodotto sulle isole Canarie da varietà di uve bianche originarie delle isole stesse, alcune delle quali non identificate, troviamo: Listan Blanco, Albillo Criollo, Marmajuelo, Gual e Malvasia. La raccolta avviene in periodi diversi a seconda della maturazione dei grappoli. Le viti sono piantate a 150 mt di altitudine media sull'Oceano Atlantico. Il terreno viene lavorato a mano e non vengono utilizzati prodotti chimici. Il vino è fermentato con lieviti indigeni per singola parcella e poi affinato in barrique per circa 8 mesi. Al naso troviamo limone, mandarino, fiori e alghe, se si scalda troviamo sentori di frutta secca e caramelle alla frutta. In bocca ha un'acidità davvero rinfrescante e toni minerali e fruttati.
CONSERVAZIONE
Da godere entro qualche anno
ABBINAMENTO
Con piatti di pesce, 12°.
Data sheet
- Cantina
- Borja Perez Viticultor
- Dimension
- 0,75 lt
- Year
- 2020
- Classificazione
- Ycoden Daute Isora Do
- Gradazione
- 12,5
- Perfect with
- Fish
- Allergens
- Sulphites