Condrieu Vernillon aoc 2020 Domaine Jamet

Questo Condrieu Vernillon 2020 del Domaine Jamet nasce da uve Viognier che provengono da viti piantate in Cote Chatillon su terreni caratterizzati da scisto e granito che conferiscono al vino carattere. Le uve svolgono fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio a cui segue affinamento principalmente in anfora per circa l'80% ed in barrique per il resto per 12 mesi. Prevalgono note di albicocca e fiori bianchi oltre alle note minerali. Al palato mostra concentrazione con frutta come agrumi e mela e di nuovo fiori,  con ritorni minerali sul finale.

CONSERVAZIONE

Vino che può riposare in cantina anni senza problemi.

ABBINAMENTO

Con piatti di carne bianca o pesce elaborati, 12/14°.