Faro Doc 2018 Bonavita

Faro Doc 2018 Bonavita

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Questo splendido Faro Bonavita 2018 al naso delizia con profumi di fiori e macchia mediterranea, oltre a frutta rossa e viola, in bocca ha struttura invidiabile ma mai pesante a cui il tempo darà il giusto equilibrio.

Siamo a Faro Superiore e Curcuraci dove l'azienda possiede le 3 parcelle dalle quali ottiene le uve per preparare questo splendido Faro Bonavita 2018 su terreni che intervallano strati argillosi e da tufi calcarei. Dopo la raccolta la vinificazione prevede una parte delle uve venga fermentata in grandi tini di legno di rovere e una parte in acciaio a cui seguono lunghe macerazioni sulle bucce, da un minimo di 20 giorni fino a 60 giorni, pressatura con il tradizionale torchio idraulico e da ultimo 24 mesi tra botte di legno di rovere da 30 Hl ed acciaio ed almeno dieci mesi in bottiglia. Al naso delizia con profumi di fiori e macchia mediterranea, oltre a frutta rossa e viola, in bocca ha struttura invidiabile ma mai pesante a cui il tempo darà il giusto equilibrio.

CONSERVAZIONE

Vino da godere ma che nel tempo in cantina può migliorare senza problemi.

ABBINAMENTO

Con piatti di carne bianca e rossa, 16°.

2 Items

Data sheet

Cantina
Bonavita
Dimension
0,75 lt
Year
2018
Classificazione
DOC
Perfect with
Spicy cheeses
Perfect with
Aged cheeses
Perfect with
Meat
Perfect with
Stewed meats
Perfect with
Blue cheeses
Allergens
Sulphites

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