Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot aoc 2018 Domaine Thomas Morey

Questo Chassagne Montrachet 1er Cru Les Morgeot 2018 di Thomas Morey è prodotto da uve chardonnay in un appezzamento che ha dimensione di circa 58 ettari ed è il più grande 1er cru della cote. Comprende 21 appezzamenti al suo interno con propria denominazione, ciascuno dei quali può figurare sull'etichetta con il proprio nome o sotto la denominazione generale Morgeot.

Le uve dell'azienda derivano da 2 appezzamenti Les Brussonnes e Les Fairendes. Il primo di questi è stato piantato nel 1986, la cui uva è stata inclusa per la prima volta nel 2005. I vigneti nella parcella Les Fairendes sono stati piantati nel 1964 e nel 1974.  Les Brussonnes è in falsopiano, il terreno è poroso, poco profondo e con piccole pietre sovrastanti il ​​substrato roccioso. Les Fairendes si trova sopra La Boudriotte su un terreno più profondo dove le rocce rompono la superficie. In salita, il terreno rosso sassoso è poco profondo ma diventa più profondo nella parte bassa lungo il pendio dove il terreno è bianco, compatto e argilloso. Vino carnoso, ricco e meno minerale di quelli di Caillerets. Questi vini hanno una reale complessità. Sono ricchi e ben bilanciati e hanno bisogno di almeno 5-7 anni per raggiungere il loro apice.

CONSERVAZIONE

ABBINAMENTO